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こんにちは！お魚料理のオンラインレストラン「Bon Quish（ボンキッシュ）」です。

日本のお正月は過ぎてしまいましたが、旧正月である春節はこれからですね。今年、2025年の春節は1月29日！

日本でも中華街などでイベントが行われており、なじみのある方もいらっしゃるかと思います。

春節に欠かせない食材の一つが「魚」です。
中国語で「魚（yú）」は「余（yú）」と同じ発音であるため、“余裕がある生活”や“豊かさ”を象徴しています。
特に春節の食卓に魚料理を用意することは、新年に幸運と繁栄をもたらすと言われているそうです。

ボンキッシュでも多くの絶品中華をラインナップしておりますが、中でも【瀬戸内海産 太刀魚と胡桃の上海式琥珀照り焼き】は、瀬戸内海でとれた身の引き締まった太刀魚を、上海のおせち料理で定番の照り焼きに仕上げたものです。

他にも絶品お魚料理がそろっていますので、ぜひご自宅での春節ディナーにはボンキッシュのお料理をお召し上がりくださいね！