夏を告げる魚、スズキ 古くから「夏の白身魚」として親しまれてきたスズキ。料亭や寿司店では夏の風物詩として扱われ、旬を感じる魚としての位置づけを確立しています。鯛ほど派手さはないものの、その上品でさっぱりとした味わいは、暑 … 続きを読む 夏を告げる魚、スズキ｜日本文化に深く根付いてきた魚