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和洋中3品・新着メニューを追加しました！
こんにちは！お魚料理のオンラインレストランBon Quish（ボンキッシュ）スタッフです。
ボンキッシュでは、本日1月15日（木）和食・洋食・中国料理の新着メニュー3品を追加いたしました！
寒さが厳しい地域も多いかと思いますが、ボンキッシュのお魚料理で、ご自宅でゆったりとしたお食事の時間をお楽しみください♪
北海道産 ホタテの和風豆乳煮
甘みの強さと上品な旨みが特徴の北海道産ホタテを、出汁に豆乳や西京味噌などを合わせた近藤シェフ特製スープでやさしく煮込みました。さらに熊本県産芝海老を加えることで、スープに奥行きが生まれ、滋味深い味わいに。白菜と白葱のやさしい甘みと、柚子の香りが全体を上品に包み込みます。心と体をやさしく温める一品を、ご家庭でお楽しみください。
長崎県産 小アジのスパイシーエスカベッシュ(冷製)
身が柔らかく、旨み豊かな長崎県産小アジを香ばしく揚げ、冷たいエスカベッシュに仕立てました。小アジならではの繊細な身とほどよい脂が、クミンを効かせたマリナードソースとよくなじみ、
セロリ、ニンジン、玉ねぎの食感が加わることで、爽やかな味わいが広がります。南仏・プロバンスのロゼワインと合わせて、酸味とスパイスの輪郭が際立つ、藤井シェフならではの一皿をお楽しみください。
※お召し上がりの際は、全体が柔らかくなるまで十分に流水解凍してください。
※製品には万全を期していますが、稀に背びれが残っている場合がございます。取り除いてお召し上がりください。
※冬場は水道水の温度が著しく下がるため、流水解凍にお時間を要する場合がございます。あらかじめご了承ください。
北海道産 鮭のポアレ 香港式レモン醤油ソース
脂のりが良く、ふっくらとした身が魅力の北海道産鮭を、皮目を香ばしく焼き上げたポアレに仕立てました。香港で唐揚げソースとして親しまれる蜂蜜レモンソースをベースに、シャウ・ウェイシェフが考案した特製レモン醤油ソースの甘みが、バターのコクとともに鮭の旨みを引き立てます。エストラゴンの甘く爽やかな香りが、中国料理のお魚料理らしい軽やかな余韻を添える一皿に。香ばしく焼いた鮭と特製ソースが絡み合う、香港式アレンジの中国料理をぜひご賞味ください。
一流シェフ監修、和洋中バラエティ豊かなお魚料理をご用意しております！常時40種類以上のお魚料理からお好きなお料理をお選びください。
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