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仕事を終えて帰宅した平日の夜、「今日の晩ごはん、何にしよう…？」と考えるだけで疲れてしまうこと、ありませんか？
共働きで忙しく過ごすDINKS（Double Income No Kids）夫婦にとって、夕食の献立は地味だけど確実に毎日のハードルのひとつ。外食やテイクアウトに頼りきりなのも気になるけれど、毎日一から作るのはさすがにしんどい…。

そんなリアルな声に寄り添いながら、“頑張りすぎないけど満足できる晩ごはん”を叶えるためのヒントをご紹介します。

「ほどほどでOK」がベースになる、DINKS夫婦の献立スタイル

最近は、「月〜金は自炊メインだけど15分以内レシピが基本」「金曜の夜はワインとチーズで“ごほうびナイト”にしてる」という声も多く聞かれるようになりました。

毎日完璧な献立を目指すのではなく、“ほどよく力を抜いて、美味しく過ごす”というバランス感覚が、多忙なDINKS家庭ではスタンダードになりつつあるようです。

大切なのは、無理をしないこと。そして、迷わずサッと準備できる「自分たちらしいルール」を持っておくことです。

迷わない献立づくりのコツは“固定パターン＋ひと工夫”

毎日ゼロから考えるのではなく、ある程度曜日でパターン化することで、献立の悩みはぐっと減らせます。たとえば、月曜は魚料理、火曜は炒め物、水曜はカレー、木曜は洋風、金曜はおつまみプレート…といった具合にジャンルを決めておくと、献立がぐっとラクに。

さらに、メインが冷凍食品や作り置きでも、具だくさんの味噌汁やサラダを添えるだけで“丁寧感”が加わり、満足度もアップします。週末に1〜2品だけ副菜を作っておくと、平日の自分をぐっと助けてくれる“未来の自分へのギフト”にもなります。

献立が決まれば、平日がスムーズになる。1週間の晩ごはん例

週末にざっくりと1週間分のメニューを決めておくだけでも、平日の準備がぐっとラクに。たとえば、こんな感じのゆるいプランはいかがでしょう？

月曜は、冷凍の焼き魚に豚汁と冷奴を添えてスタート。

火曜は、豚こまとキャベツの炒め物に味噌汁と玄米ごはんで“冷蔵庫整理メニュー”。

水曜は疲れが出る中日なので、作り置きのキーマカレーやレトルトにサラダを添えて手軽に済ませます。

木曜は、冷凍グラタンにブロッコリーとパンを添えて、ちょっと洋風気分に。

そして金曜は、生ハムやチーズ、オリーブを並べたおつまみプレートとワインで“ごほうびナイト”。週の締めくくりにぴったりです。

こうしてテーマを決めておくと、買い物リストも作りやすく、平日の食材管理もスムーズになります。

一品完結＆作り置きで“時短”を極める平日テクニック

忙しい平日は、調理時間の短縮が何よりも大事。一品で栄養が整う「主菜＋副菜が一体化した料理」を意識してみましょう。

豚肉や鶏肉と野菜を炒めたものは、オイスターソースやしょうゆで味付けすればご飯が進む一皿に。鍋料理もおすすめで、野菜もたんぱく質も一度に摂れますし、翌日は雑炊やうどんにリメイクできるのも嬉しいポイント。

さらに、週末にひじき煮やきんぴらを作っておけば、そのまま副菜として、または混ぜごはんやサラダのトッピングとしても活躍します。鶏むね肉のサラダチキンや、カットして冷凍した野菜なども準備しておくと、疲れた夜でも乗り切れる安心感があります。

レンジやオーブンを“もうひとりの料理人”と捉えてみる

最近のDINKS夫婦が賢く活用しているのが、電子レンジとオーブンの時短調理。
野菜のレンジ蒸しや、魚・鶏肉のレンジ調理は、洗い物も少なくすぐに一品が完成。
オーブンに入れておくだけのグリル野菜やラザニアは、調理中に他のことができるので時間の有効活用にもなります。

「火の前に立たなくていい料理」は、時間にも心にも余白をつくってくれる、ありがたい存在です。

料理したくない日の“ごほうび冷凍ごはん”という選択肢

疲れた夜、どうしても台所に立つ気になれない日だってあります。
そんなときこそ、冷凍食品の出番です。最近では、レストラン級のクオリティを持つ冷凍ごはんも増えてきており、食卓をぐっと豊かにしてくれます。

もちろん「ボンキッシュ」もその一つ！冷凍で届いた料理を温めるだけで、一流シェフ監修のお魚料理を楽しめますので、外食よりも気軽に“贅沢ごはん”が叶いますよ。「今日はもうムリ〜！」という日に活躍する、“頼れるもう一品”としてもぜひご活用ください。

完璧じゃなくていい。“わたしたち流”の平日ごはんを育てていこう

DINKS夫婦の毎日ごはんは、完璧じゃなくてOK。
「今日はレトルト」「明日は作り置き」「金曜は乾杯ナイト」——そんな風に、自分たちにちょうどいいスタイルを見つけることが、平日を軽やかに過ごすカギです。

そして、疲れた日こそ「ちょっといい冷凍ごはん」に頼るのも、立派な豊かさのひとつ。
これからも、ふたりで一緒に“無理せず、おいしく、続けられる”食生活を楽しんでくださいね。

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