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北海道産鮭のクネル さわやかなハーブクリームソース添え
2022.03.24
皆さまこんにちは、おさかな料理の定期便 BonQuishスタッフの森です。
ボンキッシュの定期購入コースは、初回のお申込みから最短発送で5日後の発送となります。
お届けする月によってメニューが変わりますので、3月メニューが気になっている方は日付にご注意くださいね。本日は定期3月メニューより、まるでレストランのような一品をご紹介します。
北海道産鮭のクネル さわやかなハーブクリームソース添え
定期3月メニュー:北海道産鮭のクネル さわやかなハーブクリームソース添え
フランス リヨンの郷土料理「クネル」。白身魚を団子状にし、つなぎを加えて蒸す調理方法で、日本料理でいう、はんぺんのようなふわふわの食感が特徴です。ふわふわのクネル生地の外側を、北海道産鮭の薄切りで包みレストラン風にアレンジ。生クリームを使った濃厚なソースと共にお楽しみください。
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