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皆さまこんにちは、おさかな料理の定期便 BonQuishスタッフの森です。大型連休、皆さまはどこかへおでかけされるのでしょうか？最近ではホテルでゆっくり過ごす、ホカンス(ホテル＋バカンス)なるものが流行っていると聞き、なるほどな！と驚いた私です。いつもの日常とは違う、非日常をゆっくり過ごせるのも休日ならではですね。さて本日は、定期5月メニューより、レストランのようなフレンチの一品をご紹介します！

浜名湖産アナゴとごぼう、アスパラガスのソテー　カルダモンと赤ワインのソース

定期5月メニュー：浜名湖産アナゴとごぼう、アスパラガスのソテー　カルダモンと赤ワインのソース
静岡県浜名湖産のふっくらとしたアナゴを丁寧にソテー。カルダモン、八角、赤ワインを煮詰めたフレンチ風スパイシーソースがアナゴの風味とマッチし、バゲットとの相性も抜群のメニューです。春の柔らかい若ごぼうとアスパラガスとともに、Bon Quishからの春の便りをお楽しみください。

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