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皆さまこんにちは、おさかな料理の定期便 Bon Quish(ボンキッシュ)スタッフの森です。本日8月19日は、8 (は)1 (い)9 (く)の語呂合わせから「俳句の日」だそうです。日常で一句詠むことはなかなかありませんが、暑い日が続く毎日ですので、これを機におうちでゆっくり一句詠んで過ごすのも、面白いかもしれませんね！さて本日はおうちでゆっくりお楽しみいただける和食の一品を、定期8月メニューよりご紹介します。

淡路島産はもと生麩のお吸い物

定期8月メニュー：淡路島産はもと生麩のお吸い物
瀬戸内海ははもの名産地であることから、古くから関西地方では、はも料理が多く供されます。Bon Quishでは、淡路島で獲れたはもを丁寧に骨切りし、あっさりとしたお出汁とともにいただく、シンプルなお吸い物をつくりました。生麩と三つ葉がアクセントです。夏の風物詩を、ご自宅でお楽しみください。

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