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皆さまこんにちは、おさかな料理の定期便 Bon Quish(ボンキッシュ)運営スタッフの森です。11月に入り、朝方はすっかり冬のような空気の冷たさを感じますね。ご近所では山茶花が綺麗に咲いており、ついつい通勤時にじぃと眺めてしまうのですが、調べてみると11月の誕生花が山茶花だそうです。椿とよく似ているお花ですが、葉っぱがギザギザしているものが山茶花だそうで、時期も山茶花の方が開花が2カ月ほど早いそうですよ。さて本日は山茶花が咲く、11月の肌寒い日にほっと温まる和食の一品を、定期11月メニューよりご紹介します！

鳥取県境港市産　紅ずわいがにのおかゆ風

定期11月メニュー：鳥取県境港市産　紅ずわいがにのおかゆ風
鳥取県境港市名産の紅ずわいがにを使用した、生姜が香る優しい味のおかゆ風のお料理です。秋から冬にかけて旬を迎える紅ずわいがには、鮮やかな紅色で濃厚な甘みが特徴。この紅ずわいがにを、溶き卵ととろみがついた上品なお出しが引き立てます。青ネギのシャキシャキ感と香りもお楽しみください。ほっと一息つきたいときに、心も体も温めてくれる一品です。

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