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皆さまこんにちは、おさかな料理の定期便 BonQuish(ボンキッシュ) 運営スタッフの森です。本日6月6日は「楽器の日」だそうです。昔から、芸事は6歳の6月6日から始めると上達すると言われていることから全国楽器協会が1970年に制定したそうです。なんだか神秘的な空気を感じます。私は楽器はまるっきり出来ないので、何かの楽器で音楽を奏でることが出来る方々は本当に尊敬します！これを機に何か始めてみるのも良いかもしれませんね...！などと思いをはせる日となりました。さて本日は定期6月メニューより和食の一品をご紹介します。

島根県浜田市産　あじの香草パン粉焼き

定期6月メニュー：島根県浜田市産　あじの香草パン粉焼き
島根県浜田市沖は、温かい対馬暖流と深海の冷たく栄養豊富な海水が混ざる、プランクトンが豊かな漁場です。浜田市沖で獲れたあじのフィレに、香草を混ぜたパン粉をまぶし、オーブンで丁寧に焼きました。サクサクとしたパン粉の食感とふっくらとしたあじの絶妙なバランスをお楽しみください。意外と白いご飯に合います。

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