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皆さまこんにちは、おさかな料理の定期便 BonQuishスタッフの森です。
本日の大阪は良い気候。窓を開けて空気の入れ替えをするのにちょうど良い気温ですね。寒過ぎず、暑過ぎず。ベランダに出てぼんやりと移り行く空模様や、前の道を行き交う方々の会話をこっそり盗み聞きしてました。
インスタも運営しているのですが、モニターさまの投稿でボンキッシュのお試しセットを芋焼酎と一緒に楽しまれている方がいて(素敵なご投稿ありがとうございます！)、こんな日はゆっくりと空を眺めながら美味しい料理とお酒で心を満たしたいなぁと感じる良いお天気でした。

本日もボンキッシュの3月メニューから一品をご紹介します。心を満たす、シェフ考案のとっておきの8品。ゆっくりと過ごす休日にいかがでしょうか。

BonQuish特製 海鮮中華粥

日本食のお粥はお湯で煮ているのが一般的ですが、中国では鶏ガラで煮立て、お米にも味がしっかり付いているのが特徴です。ボンキッシュの中華粥は、中華だしで煮立て、そこに魚介の旨味も加えました。エビやホタテの身の美味しさと共に、とろみを残したお粥をじっくりお楽しみください。

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