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愛媛県産タイのソテー ピストーソース添え
2022.10.05
皆さまこんにちは、おさかな料理の定期便 Bon Quish(ボンキッシュ)運営スタッフの森です。昨日に比べ、グッと涼しくなった本日、いかがお過ごしでしょうか？いきなりの気温差に、体調など崩さないようお過ごしくださいね。本日は雨を含んだ重い雲が広がり、少しどんよりしたお天気。こんな日は気分もお天気に引っ張られがちになりますが、そんな時こそBon Quishのお料理で気分を上げてみませんか？本日はお試しセットver.11より、ついつい気分が上がってしまう、本格レストランのような洋食の一品をご紹介します！
身が厚く新鮮なタイと、冷製ソースの見事なコラボレーション
お試しセットver.11：愛媛県産タイのソテー ピストーソース添え
ピストーソースとは、生バジルとニンニク、オリーブオイルなどを細かく丁寧にかき混ぜて作る、フランス・プロバンス地方定番のソースです。Bon Quishではピストーソースにトマトやオリーブを加えた冷製ソースを藤井シェフが考案。愛媛県産の身が厚く新鮮なタイのソテーと、冷たいピスト―ソースのコラボレーションをお楽しみください。辛口で少し重めの白ワインがぴったりです。
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