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長崎県産ブリのポワレ 柚子皮と大根のみぞれソース
2022.12.04
皆さまこんにちは、おさかな料理の定期便 Bon Quish(ボンキッシュ)運営スタッフの森です。休日の日曜日、大阪は生憎の空模様ですが、皆さまの地域はいかがでしょうか？お天気は優れませんが、こんな日こそ最高の休日にするぞ！と意気込んでいる本日です。おうちで出来るお楽しみを名一杯楽しむ日は、美味しいお料理を手軽に楽しみたいですよね。そんな時にBon Quishのおさかな料理の品々はいかがでしょうか？本日は定期12月商品より、和と洋のコラボレーションがたまらない、洋食の一品をご紹介します！
長崎県産ブリのポワレ 柚子皮と大根のみぞれソース
定期12月メニュー：長崎県産ブリのポワレ 柚子皮と大根のみぞれソース
塩コショウでしっかりとポワレした旬のブリと、柚子の香りと大根おろしが特徴のさっぱりとした豆乳クリームソースを合わせた創作フレンチメニューです。焼き加減が絶妙なブリに、甘みを感じるお野菜とキノコを乗せ、薄切りの大根で飾りました。お皿にソースを敷いた後にお料理を乗せて出来上がり。藤井シェフ考案の絶妙な和と洋のコラボレーションをお楽しみください。
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