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皆さまこんにちは、おさかな料理の定期便 Bon Quish(ボンキッシュ)運営スタッフの森です。外は冷たい風が吹いておりますが、大阪は良いお天気です！皆さまの地域はいかがでしょうか？昨日は空気が澄んでたのか、月がくっきり金色に輝いており、冬のお月見にはぴったりの空模様でした！本日のお月さまも楽しみです。そんな冬のお月見のお供にもおすすめな洋食の一品を、現在のお試しセットよりご紹介します！

魚貝のうま味を凝縮した、アルデンテの本格リゾット

お試しセットver.13-2：魚貝のリゾット　サフラン風味
サフランは、地中海地方原産の紫の花の雌しべのみから採れるため、希少価値が高く、綺麗な黄色と独特の上品な香りが特徴の香辛料です。パエリアやブイヤベースの風味づけによく使われますが、Bon Quishでは魚貝のリゾットにサフランを使い、香り高く仕上げました。藤井シェフの技が光るアルデンテの本格的なリゾットに、添付の２種類のチーズを最後にかけてお召し上がりください。チーズが深みをプラスしてくれます。爽やかな白ワインとの相性抜群です。

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