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皆さまこんにちは、おさかな料理の定期便 BonQuish(ボンキッシュ) 運営スタッフの森です。段々日差しが強くなってきた6月、皆さまいかがお過ごしでしょうか？しっかりと水分補給をして体調にお気をつけくださいね。さて本日は先日更新しました定期6月メニューより、初夏に楽しむのぴったりな和食のお料理をご紹介します。

鳥取県境港市産 豆あじの南蛮漬け

定期6月メニュー：鳥取県境港市産 豆あじの南蛮漬け
初夏が旬の豆あじ。体長が約7-8センチほどなので、唐揚げにすれば頭からまるごといただけますね。Bon Quishでは、鳥取県境港市の豆あじを、中温でじっくり揚げ、香川県のレモンを効かせた特製南蛮酢に漬け込みました。揚げたてを漬け込むことで、豆あじにしっかりと味が入っています。初夏のさっぱりとした味わいをお楽しみください。

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