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愛媛県産タイのソテー ピスト―ソース添え
2022.08.10
皆さまこんにちは、おさかな料理の定期便 BonQuish(ボンキッシュ)スタッフの森です。もうすぐお盆ですね。皆さまはお盆休みはご予定があるのでしょうか長期のお休みはおうちでゆっくり過ごす方もたくさんいらっしゃると思いますが、なかなかご飯を食べに出かけるのも億劫な暑さ。そんな時はおうちで簡単に美味しいおさかな料理が楽しめる、BonQuishはいかがでしょうか？本日は定期8月メニューより、本格的なレストランのような洋食の1品をご紹介します。
愛媛県産タイのソテー ピスト―ソース添え
定期8月メニュー：愛媛県産タイのソテー ピスト―ソース添え
ピストーソースとは、生バジルとニンニク、オリーブオイルなどを細かく丁寧にかき混ぜて作る、フランス・プロバンス地方定番のソースです。Bon Quishではピストーソースにトマトやオリーブを加えた、夏にぴったりの冷製ソースを藤井シェフが考案。愛媛県産の身が厚く新鮮なタイのソテーと、冷たいピスト―ソースのコラボレーションをお楽しみください。辛口で少し重めの白ワインがぴったりです。
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