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皆さまこんにちは、おさかな料理の定期便 Bon Quish(ボンキッシュ)運営スタッフの森です。すっかり気温が下がり、街行く人々の服装が一気に秋めいた本日、いかがお過ごしでしょうか？肌寒いくらいの気温になると、温かいスープ料理に心惹かれてしまうのは私だけではないはずです！本日はお試しセットver.11より、肌寒い日にじっくり味わいたい、魚貝の旨みがたっぷり詰まったスープ料理の一品をご紹介します！

名産魚貝類をふんだんに使用した特製ブイヤベース

お試しセットver.11：魚貝のスープ ブイヤベース風
ブイヤベースとは、フランス地中海沿岸地方の郷土料理で、獲れたての魚を、漁師が大きな鍋で煮た料理が発祥といわれています。青森県産アカイカ、北海道産ホタテ、鹿児島県産薩摩赤エビをたっぷり使用し旨味を引き出した、藤井シェフ特製のぜいたくなブイヤベースができあがりました。サフランやガーリックが香る濃厚な魚貝のスープを、冷えた白ワインとともに、存分にお楽しみください。

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